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子排炖萝卜
子排炖萝卜
朱朱_oysy
收录时间:2025-07-30 02:55:50 热度:812℃
1张图片
食材明细
主料
白萝卜
1个
子排
300g
辅料
姜片
适量
蒜
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
子排炖萝卜的做法步骤
1
食材如图。
2
排骨冲洗后放入锅中,加入冷水、生姜片、料酒,煮。
3
焯水,捞出、洗净,控干水份。
4
萝卜去皮切块。
5
起油锅爆香姜蒜。
6
加入排骨炒至微变焦色(主要是为了去除猪味)。
7
把炒过的排骨捡出来(不要炒过的蒜姜)放入炖锅加入适量料酒,先煮开。
8
再加入清水。
9
放入萝卜,先大火煮沸。
10
然后开最小火焖炖40-60分钟。
11
加入适量的盐和鸡精调味(想入味更深可以加入盐后再煮片刻。
12
这样的排骨萝卜汤纯而鲜美。
本次制作《子排炖萝卜》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
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