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四川酥肉
四川酥肉
changjie
收录时间:2022-11-29 18:35:32 热度:4076℃
1张图片
食材明细
主料
瘦肉
1斤
辅料
鸡蛋
3个
淀粉
少量
面粉
50克
配料
花椒粉
盐
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
四川酥肉的做法步骤
1
先把瘦肉成片或者条,用料酒,盐鸡精,胡椒粉,淀粉腌制30分钟。时间短点也行,我是没事做。
腌肉的时间可以拿3个鸡蛋,加了一点热水,加了50克左右的面粉,再加了一点淀粉,调均匀,我的就没整好 我是第一次做 还是回想当年妈妈这样做的,大家不要笑话我!
2
把腌好的肉,倒入调好的鸡蛋粉里边,每一片都沾满。
3
锅里放油 多放点,油熬好之后就下锅炸,记得关小火炸,大火容易炸焦 我就是上了那当的··炸几分钟就可捞出!
4
捞出后的酥肉,吃了点味道还行,但是颜色不美观 毕竟我是第一次做,大家原谅我啊··
菜谱标签:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
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