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红烧龙骨
红烧龙骨
清风无痕
收录时间:2022-10-23 19:32:14 热度:2725℃
1张图片
食材明细
主料
猪龙骨
2斤
辅料
茨菇
六个
调料
生姜
一块
八角
一粒花椒
花椒
一小把
干辣椒
数个
老抽生抽蚝油
各两勺
黄酒
200克
冰糖
两粒
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
红烧龙骨的做法步骤
1
龙骨切块后焯水。
2
准备六个茨菇。
3
佐料炒香。
4
放入龙骨翻炒后加入黄酒,冰糖和水。
5
我是用高压锅8分钟,时间不要太长,这样肉有嚼劲。
6
放气后倒入锅内,加盐,老抽,生抽,蚝油,茨菇,再炖10分钟,收干汤汁。
本次制作《红烧龙骨》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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