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迷迭香牛排
迷迭香牛排
elmonte
收录时间:2021-11-23 09:24:37 热度:1212℃
2张图片
“
自从看了小高姐的视频,现在煎牛排都非常成功。
”
食材明细
主料
牛排
2块
迷迭香
适量
调料
海盐
适量
黄油
1小块
美食特点
其他
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
迷迭香牛排的做法步骤
1
牛排放至室温状态,现磨些海盐腌约5分钟。(不要腌太久会腌出水,影响口感。)
2
铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉,煎出油,捞起。
3
把牛排放入大火煎约2分钟。
4
翻面煎2分钟。(铸铁锅受热均匀,煎出来的牛排上色很均匀。)
5
放入1小块黄油溶化,转中小火煎。
6
撒上迷迭香,用勺子把锅里的油不断淋在牛排上,2面各煎约3-4分钟。
7
非常漂亮的牛排,这时约7分熟。(没把握可以剪一个口子看看,做多了就有经验了。)
8
牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟,让汁被吸收。
9
开吃。
本次制作《迷迭香牛排》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
热菜
西餐
午餐
晚餐
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