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大眼曲奇

@那时花开@
收录时间：2021-11-23 09:13:15      热度：735℃
大眼曲奇的做法

  3张图片

“ 库存的菜谱，萌萌哒眼睛曲奇～祝小朋友们六一节快乐！ ”

食材明细

主料
  • 总统黄油 130g
  • 糖粉 55g
  • 蛋白 35g
  • 低粉 90g
  • 高粉 70g
辅料
  • 徳芙白巧 适量
  • 梵豪登黑巧 适量
调料

美食特点

大眼曲奇的做法步骤

  • 大眼曲奇的做法步骤：1
    1
    黄油提前软化。
  • 大眼曲奇的做法步骤：2
    2
    加入糖粉。
  • 大眼曲奇的做法步骤：3
    3
    用电动打蛋器搅打。
  • 大眼曲奇的做法步骤：4
    4
    加入室温蛋白（可分次加入）
  • 大眼曲奇的做法步骤：5
    5
    搅打均匀。
  • 大眼曲奇的做法步骤：6
    6
    加入提前过筛的高低粉。
  • 大眼曲奇的做法步骤：7
    7
    刮刀用按压方式拌至无干粉状态。
  • 大眼曲奇的做法步骤：8
    8
    另一份随手加了些咖啡粉试试。
  • 大眼曲奇的做法步骤：9
    9
    装入裱花袋（装太多不好挤）
  • 大眼曲奇的做法步骤：10
    10
    有间隔的挤入烤盘。
  • 大眼曲奇的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热150度中层15分钟左右（时间温度仅供参考）
  • 大眼曲奇的做法步骤：12
    12
    先挤上融化的白巧克力，再挤上黑巧克力。
  • 大眼曲奇的做法步骤：13
    13
    眼睛也可以挤在油纸上提前做好沾上去（但我觉得爱掉）
  • 大眼曲奇的做法步骤：14
    14
    这种不是酥的掉渣配方啊。
  • 大眼曲奇的做法步骤：15
    15
    来吧！一口把你吃掉。
  • 大眼曲奇的做法步骤：16
    16
    咖啡味的。
  • 大眼曲奇的做法步骤：17
    17
    打包送人，也可独立密封包装。
本次制作《大眼曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   下午茶   零食   学生  

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