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葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼

收录时间：2021-11-23 09:12:23 热度：6310℃

葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼的做法

7张图片

“ 葱香黑椒土豆华夫
换成黑全麦自发粉再演绎一次
自发粉自带酵母
加少许泡打粉增添蓬松度 ”

食材明细

主料

土豆 140克
鲜鸡汁 30克
鸡蛋 1个
黑全麦自发粉 80克
水 30克
葱 3根
黑胡椒碎 适量
泡打粉 1克

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼的做法步骤

1
用料：土豆140克，鲜鸡汁30克，鸡蛋1个，黑全麦自发粉80克，水30克，葱3根，黑胡椒碎适量，泡打粉1克。
2
土豆蒸熟捣成泥，葱洗净切成葱花，备用。
3
在土豆泥中加入鲜鸡汁，拌匀。
4
加入鸡蛋和水，搅拌均匀。
5
倒入黑全麦粉和泡打粉，拌成均匀面糊。
6
加入葱花和黑胡椒碎。
7
拌匀，盖上保鲜膜，静置发酵。
8
面糊膨胀，有小气孔产生，发酵完成。
9
预热华夫机。
10
取适量面糊放入华夫机中。
11
盖上盖子，加热3分钟左右。
12
揭盖，表面金黄。
13
出炉，置晾架上晾至温热食用。

制作小窍门

1、鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
2、葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
3、加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。

本次制作《葱香黑椒土豆黑全麦华夫饼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：主食甜品早餐下午茶西餐

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