“ 鱿鱼的口感紧实，营养丰富，特别适合做爆炒。首先要选择新鲜的鱿鱼。还有鱿鱼焯水的时候要注意火候。注意给鱿鱼去腥。只要做好这几点，就能做出一份美味的爆炒鱿鱼。 ”

主料

• 鱿鱼 3个
• 甜椒 一个

辅料

• 大葱 一根
• 姜 半个
• 大蒜 一个
• 洋葱 半个

调料

• 盐 少许
• 豆瓣酱 一匙
• 酱油 半匙
• 蒸鱼豉油 半匙
• 孜然粉 半匙
• 鸡精 少许
• 色拉油 一勺
• 料酒 一匙