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黄芽菜鸭蛋炒米粉

收录时间：2021-11-23 09:09:26 热度：2929℃

黄芽菜鸭蛋炒米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

黄芽菜 适量
鸭蛋适量
胡萝卜 适量
米粉干 适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄芽菜鸭蛋炒米粉的做法步骤

1
食材清洗。
2
鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
3
黄芽菜、胡萝卜切丝。
4
米粉干放入沸水中烫软即可捞出。
5
放入油、料酒、生抽拌匀（既增味也防止粘连）。
6
锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
7
锅中另放油，先下入胡萝卜和菜帮翻炒。
8
放入菜叶翻炒至快九分熟。
9
放入米粉和鸭蛋，加盐、生抽炒匀。
10
好吃的炒米粉。

本次制作《黄芽菜鸭蛋炒米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜夜宵午餐晚餐

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