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墨鱼炖萝卜

收录时间：2021-11-23 09:02:40 热度：5319℃

墨鱼炖萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼干 1只
萝卜 1个

辅料

大蒜 3瓣
大葱适量
生姜适量
料酒适量

调料

鸡精适量
蚝油适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

墨鱼炖萝卜的做法步骤

1
食材如图，墨鱼干提前泡发10小时，处理干净。
2
把墨鱼干切丁，切好生姜大葱大蒜。
3
炖锅里放入少量热，炒香生姜等。
4
加入墨鱼干，翻炒。
5
加入适量料酒继续翻炒。
6
加入适量水刚刚漫过即可，大火煮开后。
7
加盖小火焖煮20分钟。
8
把萝卜去皮切厚块。
9
放入锅中。
10
加入调料，拌匀。
11
再加盖小火焖炖30分钟。
12
出锅，如果想漂亮些，可以放点葱花点缀。

本次制作《墨鱼炖萝卜》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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