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香煎风琴带鱼

收录时间：2022-10-16 07:50:00 热度：3075℃

香煎风琴带鱼的做法

3张图片

“ 今来一款家常美味：香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀，腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹，像极了风琴！哈哈????外酥里嫩，好吃极了！ ”

食材明细

主料

带鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
面粉适量
淀粉适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香煎风琴带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净处理干净。
2
改刀成段，鱼身划刀，便于入味。
3
放入料酒，油，五香粉，葱和姜。
4
抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。
5
取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。
6
鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。
7
平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。
8
小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。
9
小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。
10
成品图。

制作小窍门

煎好的带鱼直接开吃，或调一个汁做成酸甜口，酱香口，都是可以的！只要您开心就好！划重点：煎带鱼用的油少一点，过日子精打细算没错嘛????????。

本次制作《香煎风琴带鱼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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