菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 芹菜炒土豆丝

芹菜炒土豆丝

收录时间：2023-09-09 06:50:04 热度：5140℃

芹菜炒土豆丝的做法

1张图片

“ 快手家常菜，脆爽好吃！ ”

食材明细

主料

芹菜 200g
土豆 2个
五花肉 100g

辅料

大葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粒 适量

调料

精盐适量
一品鲜酱油 适量
米醋适量
东古酱油 适量
鸡精适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒土豆丝的做法步骤

1
芹菜都用刀拍一下，切小段，太宽的从中间切开。
2
芹菜下入开水中焯一下捞出火凉水，控干，焯水加点油芹菜会更绿。
3
土豆切丝，用清水投二遍。
4
猪肉切薄片，肥瘦分开放。
5
葱切葱花，姜切末，大蒜切片和蒜末两种，蒜末放一边出锅前用。
6
锅中加适量食用油，先下入肥肉煸炒出油脂。
7
再下入廋肉煸炒。
8
下入葱姜蒜、放几粒花椒煸炒出香味，加少许东古酱油煸炒。
9
下入土豆丝煸炒。
10
炒到土豆丝变软透明，加入芹菜丝煸炒。
11
加入适量精盐，一品鲜酱油，米醋快速翻炒。
12
出锅前加蒜末和鸡精翻炒几下出锅。
13
脆嫩爽口，简单快捷家常菜！

制作小窍门

1.东古酱油有提色的作用，一品鲜出锅前放入有提鲜增香的作用。
2.放点五花肉煸炒出油脂能增加菜肴的香度，不喜欢的也可不加。
3.不喜欢米醋的也可以加白醋，个人认为加点龙门米醋味道不错。

本次制作《芹菜炒土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

自制食材糕点清明野餐慕斯沙拉青少年韩国料理节日习俗西餐快餐名菜立秋提高免疫力曲奇本帮菜安胎大寒