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卡士达甜味卷(橘味)
卡士达甜味卷(橘味)
zammwsm
收录时间:2022-12-13 18:40:31 热度:6900℃
4张图片
“
原文http://blog.sina.com.cn/s/blog_522224850100wn2e.html
”
食材明细
主料
高筋面粉
275g
牛奶
130g
鸡蛋
1个
橄榄油
15g
奶粉
15g
吉士粉
5g
白糖
25g
盐
2g
酵母粉
2.5g
卡士达酱
适量
自制蜜汁橘皮
适量
橘子
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卡士达甜味卷(橘味)的做法步骤
1
所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大
2
发好的面团擀成长方形,卷起松弛15分钟。
3
自制蜜汁橘皮和卡士达酱。
4
再次擀成长方形形,抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱。
5
卷起捏紧口。
6
卷好的面团。
7
用刀切成3厘米长。
8
切面朝上放入考纸模里二次发酵。
9
在表面表面刷蛋液,挤上卡士达酱,再放上两个橘子。
10
预热烤箱180度,放中层烤25分钟
出炉后,放凉分装起来保存。
菜谱标签:
烘焙
烤箱菜
冰品
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