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鹌鹑炖莲藕

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 08:55:54 热度：4198℃

鹌鹑炖莲藕的做法

1张图片

“ 吃了几天肥羊了，今天换口味吃鹌鹑。
鹌鹑是大热之物，特适合跟寒凉的食物一起做。 ”

食材明细

主料

鹌鹑 2只
莲藕 1段

辅料

食用油 半汤匙
纯净水 400克
洋葱芽 小许
红椒小许

调料

葱小许
花椒小许
食盐 1克
生抽 5克
姜小许
八角小许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鹌鹑炖莲藕的做法步骤

1
鹌鹑处理干净。
2
斩块，冷水下锅焯水。
3
水开即可。
4
洗净浮沫备用。
5
莲藕去皮洗净。
6
改刀。
7
热锅冷油，放食盐。
8
放花椒八角。
9
放鹌鹑和葱姜翻炒。
10
放生抽。
11
翻炒均匀。
12
放莲藕。
13
翻炒2分钟。
14
放纯净水。
15
大火烧开，改小火炖30分钟。
16
洋葱芽和红椒切末。
17
放锅里烫变色即可。
18
成品。

本次制作《鹌鹑炖莲藕》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱晚餐

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