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香酥小鲫鱼
香酥小鲫鱼
香香的小厨房
收录时间:2022-08-14 18:04:16 热度:8071℃
1张图片
食材明细
主料
小鲫鱼
适量
辅料
姜粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香酥小鲫鱼的做法步骤
1
小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。
2
放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉。
3
拌匀腌制十五分钟。
4
锅内热油、六层油温下锅炸,待定型翻动,炸至金黄捞出。
5
待油温再次升高时复炸一次。
6
炸至金黄酥脆捞出控油。
7
成品。
本次制作《香酥小鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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