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香酥小鲫鱼

香香的小厨房

收录时间：2022-08-14 18:04:16 热度：8100℃

香酥小鲫鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小鲫鱼 适量

辅料

姜粉适量

调料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥小鲫鱼的做法步骤

1
小鲫鱼处理干净后去头、对半切开。
2
放入碗中加盐、生抽、料酒、姜粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和花椒粉。
3
拌匀腌制十五分钟。
4
锅内热油、六层油温下锅炸，待定型翻动，炸至金黄捞出。
5
待油温再次升高时复炸一次。
6
炸至金黄酥脆捞出控油。
7
成品。

本次制作《香酥小鲫鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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