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红油猪蹄
红油猪蹄
香香的小厨房
收录时间:2023-01-06 17:14:34 热度:4379℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
红油
适量
辣椒油
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红油猪蹄的做法步骤
1
猪蹄焯水后洗净。
2
将猪蹄放入砂锅中,加料酒、姜片、葱结和适量的清水。
3
烧开后撇去浮末,加盐盖盖焖煮一小时左右。
4
用筷子轻轻的戳入就可以。
5
煮好的猪蹄捞出,放入凉白开中浸泡一会儿。
6
然后把猪蹄沥干水放入盘中。
7
碗中加入姜蒜末、生抽、蚝油、红油、辣椒油、葱花。
8
加入两勺猪蹄汤拌匀。
9
将酱汁浇在猪蹄上即可。
本次制作《红油猪蹄》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
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