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火晶柿子饼

收录时间：2024-01-16 12:23:48 热度：2185℃

火晶柿子饼的做法

3张图片

“ 又到了柿子成熟的季节，香甜可口的柿子饼一定不能错过！来过西安的朋友，回民街的柿子饼，一定让您念念不忘吧！今儿我就来复制这款美食，简单易操作哦！ ”

食材明细

主料

火晶柿子 4个
面粉适量
发酵粉 适量

辅料

黑芝麻 适量

调料

油适量

美食特点

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

火晶柿子饼的做法步骤

1
四个火晶柿子备用。
2
发酵粉和黑芝麻备用。
3
柿子用开水烫一下去掉皮。
4
适量面粉备用。
5
去皮的柿子捣成糊状。
6
柿子糊与面粉拌成絮状，加入发酵粉一起和成软一点的面团，午睡操作哦，可以给手上抹油，好操作哦。
7
面团发酵两倍大小。
8
案板抹油揉匀排气。
9
整理成同等大小的剂子。
10
按压成饼状放入黑芝麻点缀，平底锅入油放入饼坯。
11
小火煎至定型后反过来煎另一面。
12
盖上盖子捂一下。
13
多翻几次确保熟透哦。
14
软糯香甜的柿子饼就可以享用啦。
15
成品图。

制作小窍门

喜欢有馅料的朋友可以包入豆沙，五仁馅，口超级好吃呢！祝您生活愉快！

本次制作《火晶柿子饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃

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