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收录时间:2021-11-23 04:32:04      热度:6777℃
酸辣鸭脚的做法

  2张图片

酸辣鸭脚跟酸辣鸡爪做法一样,够酸够辣,啃得津津有味。姜选了刚挖出来的子姜,比较嫩,泡过吃刚刚好。青柠檬汁较多,口感非常好。

食材明细

主料
  • 鸭脚 1斤
辅料
调料

美食特点

酸辣鸭脚的做法步骤

  • 酸辣鸭脚的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:2
    2
    放鸭脚、料酒、八角、葱,清水烧开。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:3
    3
    煮十分钟左右,不盖盖子。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:4
    4
    捞起来过冷水或冰水。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:5
    5
    鸭脚沥干水分放入蒜末、辣椒、姜、柠檬、食盐、酱油、老抽、白醋。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,装一深盘,放入冰箱冷藏三小时。(天气凉放室外即可)
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:7
    7
    泡制三小时后。
  • 酸辣鸭脚的做法步骤:8
    8
    成品。
本次制作《酸辣鸭脚》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜  

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