想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
锅塌里脊
锅塌里脊
舌尖居士
收录时间:2021-11-23 04:31:46 热度:5239℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
里脊
150g
辅料
油
少许
盐
少许
酱油
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
料酒
少许
鸡精
少许
葱姜
少许
淀粉
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
锅塌里脊的做法步骤
1
里脊切成0.4厘米的厚片,用刀背横竖将其砸扁。
2
放入少许的盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓上劲。
3
用锅煎至两面微黄。
4
坐锅点火倒油葱姜爆香放入肉片。
5
放入适量清水,少许的料酒,糖,胡椒粉,酱油锅开后小火炖5分钟左右。
6
5分钟后将肉片捞出汤倒入碗中。
7
三个鸡蛋打散。
8
锅热倒油先倒入2/3的鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。
9
将肉片放在鸡蛋中然后再将剩余的鸡蛋液倒在肉片上,鸡蛋液基本凝固后来一个大翻,翻不好可以借助盘子。
10
将肉汤倒入锅中小火炖一会儿,最后勾一个薄芡,即可出锅。
11
成品。
本次制作《锅塌里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
西北小吃
荤菜
江西小吃
客家菜
补虚养身
赣菜
高颜值
腊八
七夕
开胃菜
山东小吃
贫血
夏季食谱
馒头花卷
复活节
健脾养胃
私房菜
小菜