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肉炒西兰花

收录时间：2022-10-09 01:41:45 热度：6132℃

肉炒西兰花的做法

1张图片

“ 家常炒菜，操作简单，营养价值高！ ”

食材明细

主料

西兰花 一个
猪前槽肉 80g
胡萝卜 一小段

辅料

大葱一段
姜一小块
蒜二瓣

调料

精盐适量
蚝油适量
一品鲜酱油 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉炒西兰花的做法步骤

1
食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
2
西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
3
肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
4
下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5
烹入一品鲜酱油。
6
下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7
加入精盐、蚝油炒均。
8
淋入水淀粉翻拌均匀。
9
成品图。

制作小窍门

西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。

本次制作《肉炒西兰花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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