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羊排汤泡烧饼
羊排汤泡烧饼
一溪月
收录时间:2023-12-12 05:04:05 热度:9044℃
2张图片
食材明细
主料
羊排
适量
烧饼
适量
辅料
小米椒
适量
香菜
适量
蒜黄
适量
盐
适量
鸡精
可选
白胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
羊排汤泡烧饼的做法步骤
1
羊排适量,清水浸泡一个小时,洗净血水,顺排骨纹理切开,可选择两根一组或3根一组。
2
锅内适清水,羊排放入。
3
中小火焯两滚儿。
4
捞出,温水洗净浮沫。
5
锅内另置清水,羊排放入。
6
买羊排送的清炖料包,里面有红枣,香一叶,花椒,枸杞,小茴香。自己可选择自己自己的调料。也可以放几片姜清炖。
7
大火煮开。
8
中小火炖一个小时。
9
小米椒,香菜,蒜黄。
10
炖好的羊排清汤,用漏勺漏去炖料。顶沸时盛汤,这样不油腻。
11
死面椒盐烧饼,切小块备用。
12
小米椒,香菜,蒜黄放碗内,适量盐,白胡椒粉,鸡精调味。
13
盛入清汤和羊排。
14
饼块放入即可。
15
成品。
本次制作《羊排汤泡烧饼》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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