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黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄
【琳·邻家厨房】
收录时间:2022-11-30 06:18:18 热度:4231℃
1张图片
“
看着盘里还剩些许黄豆瞬间成就感满满。
”
食材明细
主料
猪蹄
半只
辅料
黄豆
150g
调料
八角
3颗
桂皮
适量
香叶
3片
生姜
适量
料酒
2勺
老抽
2勺
冰糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
1颗
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
黄豆焖猪蹄的做法步骤
1
市场买的半只猪蹄冷水下锅煮出血沫,记得买肉的时候喊老板把猪脚烧一下。
2
焯完水的猪蹄放锅里炒干水份备用。
3
锅里倒适量油放适量冰糖炒糖色。
4
把炒干水份的猪蹄倒入锅里上色,加入生姜倒两勺老抽炒香。
5
然后倒入电饭锅加入黄豆料酒八角大料盐盖锅盖焖1小时。
6
焖熟后倒入炒锅收汁,最后加鸡精调味装盘撒上葱花即可。
本次制作《黄豆焖猪蹄》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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