“ 记得有一次是去餐馆吃饭，才吃到了这种味道的炒鸡蛋，虽然没有什么特殊的食材，但感觉和以往的家常做法味道有很大的不同，有些辣，还带点酸，咸中有香，特别下饭。经过我的改良，加入了火麻仁，就更香更有营养了。 ”

主料

• 鸡蛋 4个
• 火麻仁 15克

辅料

• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 葱花 1小盘
• 剁辣椒 2勺

调料

• 盐 少许