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炸酱面是我家上桌率比较高的午餐之一，????做法简单快捷????美味下饭，炸酱面好吃主要在于酱，我喜欢用干黄酱和甜面酱混合来炸酱，配着肉丁，做出来特别香✅✅ ”
食材明细
美食特点
能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）????下饭肉丁捞面条的做法步骤
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肥瘦肉分开切丁（也可以用五花肉，孩子不吃肥肉，所以分开切，肥肉炸油香一点）。
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根据口味放一点糖调味，煮到酱油滋滋的，发亮，没有多余的水分，关火。
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另起锅下面条（面条煮熟以后建议放开水或者温水中过一下，这样面吃起来爽口，不粘）。
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酱香味十足，很下饭，虽不是老北京正宗做法，这样做真的很好吃，值得一试。
制作小窍门
1.本方没有盐，酱的咸度已经够了！如果觉得颜色不够深可以加老抽调色。
2.煮酱的时候不要放太多水，最后收到感觉只有油和肉，没有太多余的汤汁，这样好吃。
2.配菜可以随意搭配，包菜丝，黄豆芽，黄豆，芹菜丁等等。
本次制作《能吃一大碗的炸酱面❗️（京味）????下饭肉丁捞面条》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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