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红烧马蹄茄子
红烧马蹄茄子
全の美食
收录时间:2021-11-23 04:11:15 热度:7014℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
杏鲍菇
适量
肉末
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
小米辣
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
美食特点
酱香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
红烧马蹄茄子的做法步骤
1
茄子斜切成马蹄状,加入盐腌制一下。
2
切好香料。
3
杏鲍菇切丁。
4
茄子腌制好挤干水分,下锅稍微煸干一下水分,表面焦黄即可。
5
锅里热油倒入肉末翻炒至变色,加入姜葱蒜末,辣椒翻炒一下,加少许豆瓣酱翻炒均匀。
6
加入适量水,放入茄子,酱油,糖焖5分钟。
7
最后加入盐,水淀粉勾芡即可。
本次制作《红烧马蹄茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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