菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水晶紫薯月饼

水晶紫薯月饼

收录时间：2023-01-06 08:02:31 热度：7054℃

水晶紫薯月饼的做法

1张图片

“ 晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽，而且，最重要的是低脂少油~~~ ”

食材明细

主料

西米 200g
玉米淀粉 50g
紫薯适量
栗蓉适量

辅料

白糖适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶紫薯月饼的做法步骤

1
紫薯蒸熟去皮。
2
压成泥，加炼乳拌匀。
3
西米加等量的水浸泡20分钟。
4
浸泡好的西米加玉米淀粉、适量的白糖和成粉团（白糖用量根据自己的喜好添加），盖湿布饧发半个小时。
5
紫薯馅、栗蓉分成25g左右的小团。
6
取25g西米粉团压扁，包裹住紫薯馅，收好口。
7
还做了几个栗蓉馅的。
8
收好口的月饼胚在熟面粉中滚一圈，去掉多余的面粉，放入月饼模中。
9
轻轻按压到玉米叶子上，再放到蒸锅里，盖好锅盖，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟，稍凉后，薄薄地刷上一层油。
10
晶莹剔透，清甜软糯，色彩艳丽。

本次制作《水晶紫薯月饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：糕点中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

二人世界 Muffin玛芬儿童节零食客家菜宴客菜包子紧致肌肤壮阳重阳节养心祛痰祛痘排毒补肾大暑小清新坐月子