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清蒸腊耳朵

收录时间：2021-11-23 04:04:08 热度：4459℃

清蒸腊耳朵的做法

1张图片

“ 从四川成都带回来的腊耳朵，整整泡了两天，清洗干净，上笼蒸30分钟，什么都不用放，切丝装盘即可，满屋飘香，诱人食欲。 ”

食材明细

主料

腊耳朵 2个

辅料

姜片 1片

调料

葱段 2节

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸腊耳朵的做法步骤

1
真空包装的腊耳朵，易于保存，久放不坏。
2
打开包装，用清水浸泡24小时以上。
3
隔水蒸30分钟，取出切丝装盘。
4
成品。不需任何调料，香溢满屋。

制作小窍门

1.腊耳朵经过腌制、风干、熏香，质地较硬。蒸制前必须用清水浸泡至软方可。
2.蒸好切丝装盘直接食用，不需任何调味料。

本次制作《清蒸腊耳朵》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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