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小炒嫩黄豆

收录时间：2021-11-23 03:59:37 热度：4790℃

小炒嫩黄豆的做法

2张图片

“ 这个时节的嫩黄豆是特别的美味的。，简单的炒一炒营养又美味。 ”

食材明细

主料

黄豆荚 一碗

辅料

鸡蛋一个
木耳 10朵
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
色拉油 一匙
生抽半匙
蚝油少许
白糖少许
鸡精少许
五香粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒嫩黄豆的做法步骤

1
打入一个鸡蛋，加少许的盐和五香粉。
2
把它打散，搅拌均匀。
3
准备黄豆夹把它剥开，黄豆反复洗净，冷水下锅焯水。里面加点油和盐。
4
锅里放油。倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒熟。
5
鸡蛋用小火慢慢的炒制。炒干起锅备用。
6
锅底放油，放入葱姜蒜炒香。
7
放入黄豆。
8
加点儿清水。把黄豆煮熟。
9
收干水分，加盐。
10
放提前泡好的木耳。
11
加入炒好的鸡蛋放入生抽，蚝油，盐。鸡精翻炒均匀即可。
12
起锅拉，黄豆的清香配着鸡蛋特别的美。

制作小窍门

黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。

本次制作《小炒嫩黄豆》所使用的厨具：不粘锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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