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砂锅牛蹄炖肉排

收录时间：2021-11-23 03:55:07 热度：8725℃

砂锅牛蹄炖肉排的做法

1张图片

“ 牛蹄筋和肉排都是非常营养美味的食材，我们把他家搭配在一起，简单的炖一下，简单营养又美味。 ”

食材明细

主料

牛筋半斤
排骨二斤

辅料

葱适量
海带一块
冬瓜半个
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
料酒一匙
鸡精半匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

砂锅牛蹄炖肉排的做法步骤

1
牛筋清洗干净。
2
排骨加牛筋料酒焯水备用。
3
断生就可以。
4
放进砂锅水开打去浮沫。放泡好的带皮放入切好的葱姜蒜。
5
大火转小伙慢炖。
6
冬瓜切大块。
7
炖至牛筋完全耙软。我们转中火。
8
放入适量的食盐。放入切好的冬瓜中火炖再炖20分钟，冬瓜炖熟就行了。
9
放入鸡精。
10
汤汁清澈，简单美味的炖菜做好。

制作小窍门

牛蹄筋有条件的话最好大家先用高压锅压熟呢，因它软好吃一点。一定要小火慢炖炖煮几个小时。

本次制作《砂锅牛蹄炖肉排》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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