菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力奥利奥蛋糕卷

巧克力奥利奥蛋糕卷

收录时间：2024-05-27 18:56:09 热度：1560℃

巧克力奥利奥蛋糕卷的做法

2张图片

食材明细

主料

蛋黄 4个
细砂糖 50克
牛奶 50克
玉米油 30克
盐 1克
香草精 4克
低筋面粉 55克
可可粉 15克
蛋白 4个

辅料

夹馅材料 适量
淡奶油 200克
糖粉 20克
马斯卡朋 150克
奥利奥碎 20克

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

巧克力奥利奥蛋糕卷的做法步骤

1
1.材料备齐，蛋黄，蛋白分开在两个盆里，将蛋白放进冰箱冷冻一会。
2
2蛋黄加细砂糖拌匀。
3
3、加入香草精拌匀。
4
4、加入牛奶和植物油拌匀。
5
5、加入过筛的粉类拌匀。
6
6、做好蛋黄糊后取出蛋白盆子，蛋白分3次加入细砂糖打发到小弯钩状态，分两次与蛋黄糊混合（这里忘了拍照）。
7
7、将蛋糕糊倒入学厨9055金盘中，抹平，震出气泡。
8
8、柏翠5400烤箱中层170度 20分钟左右。出炉震出热气，脱模放凉。
9
9、将马斯卡朋打发到顺滑状态。
10
10、加入淡奶油和糖粉接着打。
11
11、打发到裱花的状态，比较硬就可以了。
12
12、加入奥利奥碎末拌匀即可。
13
13、蛋糕的里面（毛巾面）冲上，前后用锯齿到斜着切去边边，均匀涂上奶油，靠近身体侧拢出一个山丘，卷起来，卷紧。
14
14、着急切开就冷冻20分钟定型后即可切割食用了。不急就冷藏定型就好。
15
没有马斯卡朋可以用奶油奶酪。

本次制作《巧克力奥利奥蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

寿司翻糖上海菜开胃包子米节日习俗肉菜青团中式宴请面条祛痰贫血曲奇客家菜五谷杂粮复活节祛湿