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今天的烤肉是用烤箱来烤的，到底用多少度来烤？烤多久才合适呢？上网查了一下，也不知道为什么，好多人都说要烤30—40分钟，天呀，这肉不得烤成煤炭样了吗？还是让我来试一下吧，原来并不需要这么久，到底要多久呢？一次烤一盘，这一盆肉一会儿也就烤完了，家人边吃边烤，无油烟，还真方便。烤好的牛肉鲜嫩可口，超好吃。 ”
食材明细
美食特点
烤肉的做法步骤
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1
牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手。
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2
再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。
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3
拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。
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6
香菜切段，香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上。
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8
烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。
制作小窍门
1、牛肉切片需要注意肉牛的纹理，不然牛肉烤好后不好嚼。
2、烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱来调整，另外也与牛肉片的厚度有关，牛肉片薄需要的时间就短，否则需要的时间相应增加。
本次制作《烤肉》所使用的厨具：烤箱
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