制作流心奶黄月饼全程要很谨慎的操作，一不留神的就失误了！
饼皮和流心馅可以提前一天先完成。
包流心和包饼皮的过程中要逐个从冰箱拿出来操作，包好后也得马上送入冰箱。
烘烤的过程中保持烤箱温度在200度，所以过程中取出再次刷蛋黄液不需要暂停。
烘烤的过程中真的不能分心去做其他事情，必须全程盯着烤箱，时间一到立马取出！我是有一份在烤完最后就多了一分钟，就爆了好几个。