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秘制孜然葱香烤羊排

收录时间：2024-05-29 11:04:41 热度：9794℃

秘制孜然葱香烤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 6根

辅料

洋葱半个
灯笼椒 半个
葱 1根
姜 1块
西蓝花 适量

调料

生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1.5勺
蚝油 1勺
盐 1勺
白糖半勺（蜂蜜）
孜然粉 5g
茴香 3g
迷迭香 3g
橄榄油 适量

美食特点

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

秘制孜然葱香烤羊排的做法步骤

1
准备食材：羊排，灯笼椒，洋葱，葱，姜。
2
羊排提前泡20分钟血水。
3
剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。
4
取一个大点的容器，葱姜切片，洋葱切丝，灯笼椒切块。加入所有调味品。
5
给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上，盖保鲜膜静置20分钟。
6
再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时，隔夜更好。
7
烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。
8
烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜，刷一层油，撒上一层孜然粉和辣椒面。
9
烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油，撒孜然辣椒面，放几朵西蓝花烤15分钟即可。
10
香喷喷的烤羊排看着口水直流了????。

本次制作《秘制孜然葱香烤羊排》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烧烤家常菜烤箱菜夜宵

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