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土豆饼

收录时间：2021-11-23 03:39:55 热度：7310℃

土豆饼的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

面粉土豆泥的一半

调料

盐多半匙
白胡椒粉 少许
姜粉少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

土豆饼的做法步骤

1
把一个土豆洗净切开。
2
将土豆片放入蒸笼中蒸。
3
熟后将土豆片放入大碗中。
4
捣成泥状。
5
备好葱花和面粉【面粉忘拍，面粉量是土豆泥的一半】。
6
倒入面粉和葱花，土豆泥可归拢为球状。
7
加入盐、白胡椒粉、姜粉、鸡精【依据土豆的量来加入】。
8
揉成球状【建议带着透明手套揉，土豆泥很软】。
9
饼铛刷油预热。
10
将球状土豆泥分成小饼形状。
11
注意火候，来回翻面。
12
出锅了。

制作小窍门

1、可以在土豆泥中绊入别的食材，如火腿粒、胡萝卜粒。【听说胡萝卜粒也要用水煮一下，不然太硬。】
2、调料不要太多，最好均匀撒在土豆泥和面粉上。【这个我没有做到】
3、一定要注意火候哦，我就是前期还好，后期火太大了没注意，虽然没有焦，但看起来不怎么好看。

本次制作《土豆饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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