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线椒炒鸭血

收录时间：2021-11-23 03:36:05 热度：6552℃

线椒炒鸭血的做法

1张图片

“ 鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，还有补血和清热解毒作用。偶尔食用鸭血对身体健康大有裨益。 ”

食材明细

主料

鸭血 1盒

辅料

线椒适量

调料

蒜蓉少许
盐少许
生抽少许
蚝油少许
味精少许
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

线椒炒鸭血的做法步骤

1
鸭血备好。
2
线椒清洗干净。
3
把鸭血切丁，线椒切圈，蒜切成蓉。
4
锅上火加入水烧开，放少许盐。
5
放入鸭血煮2分钟左右，捞出冲洗干净，控干水分。
6
炒锅上火放油烧热，花椒、蒜蓉爆出香味。
7
放入线椒炒至断生。
8
放入鸭血同炒。
9
放少许生抽调味，放蚝油提鲜。
10
放入盐、味精，翻炒均匀入味，即可出锅。
11
成品。

制作小窍门

1、鸭血必须提前焯水处理，冲洗干净，去除异味。
2、线椒炒至断生即可。

本次制作《线椒炒鸭血》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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