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宫爆鸡丁

收录时间：2024-05-18 09:04:41 热度：5144℃

宫爆鸡丁的做法

1张图片

“ 色泽艳丽，口感鲜香，营养丰富，看着蛮有食欲，深厚孩子们的喜爱！ ”

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
花生米 适量（炒好）
胡萝卜 适量
姜适量
黄瓜适量

辅料

稻米油 适量
胡椒粉 适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫爆鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。
2
胡萝卜去皮切成丁备用。
3
黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。
4
热锅冷油，下姜丝煸香。
5
放入腌好的鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。
6
锅内再次加入少许油，下胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水焖两分钟，调入少许盐。
7
把黄瓜丁放入翻炒一分钟。
8
准备好薄芡汁。
9
放入炒好的鸡胸肉及花生米。
10
把芡汁淋入翻炒均匀即可。
11
成品图。
12
成品图。

制作小窍门

1、鸡胸肉切成丁加入调料腌制十分钟！
2、黄瓜易熟后放，口感更佳！

本次制作《宫爆鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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