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农家肚片

收录时间：2022-12-03 20:50:08 热度：8181℃

农家肚片的做法

3张图片

“ 猪肚补肺养胃，益中气，退虚热，治遗精，是冬季的滋补食材。
这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。
一般人群均可食用。 ”

食材明细

主料

熟猪肚 200克

辅料

胡萝卜 半个
香菜 10克
葱段适量
红椒适量
蒜瓣 5个
姜末 3克
洋葱 20克

配料

盐适量
生抽 20克
醋 5克
糖 2克
鸡精少许
香油适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

农家肚片的做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。
3
锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。
4
在放入洋葱焯烫过凉备用。
5
把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。
6
在取一个小碗加入蒜末和姜末。
7
加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。
8
把香菜洗净切碎，葱切段。
9
把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。
10
再加入香油。
11
全部拌均匀即好。

制作小窍门

我用的是熟猪肚，如果是生的要加入葱姜料酒煮上30分钟在制作。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜农家菜午餐

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