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鱼香肉丝

收录时间：2021-11-23 03:31:02 热度：7813℃

鱼香肉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

肉丝 150g
胡萝卜 1根
木耳 8颗

辅料

葱 1根
姜 2片
蒜头 1颗

调料

豆瓣酱 1匙
生抽 1匙
淀粉 1匙
食用油 适量
陈醋 1匙
白糖 1小匙

美食特点

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
腿肉切丝，肥瘦分开，木耳泡发洗净切成细丝，胡萝卜切丝。
2
取饭碗将豆瓣酱，生抽，蒜泥姜末，淀粉，陈醋，白糖放碗中调入少许清水搅拌均匀。
3
锅中放油加热，放肥肉煸炒出油。
4
下入胡萝卜丝翻炒片刻。
5
加木耳丝继续翻炒。
6
待胡萝卜丝超软加入瘦肉丝。
7
调入少许清水煮开。
8
煮至瘦肉变色调入醋汁，翻炒均匀。
9
撒上葱花即可出锅。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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