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胡萝卜土豆炖牛肋条

收录时间：2021-11-23 03:28:22 热度：2391℃

胡萝卜土豆炖牛肋条的做法

2张图片

“ 牛肉筋软好吃，胡萝卜土豆咸鲜入味儿，超级下饭。 ”

食材明细

主料

牛肋条 适量
胡萝卜 半根
土豆一个
螺丝椒 一个

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量
葱适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜土豆炖牛肋条的做法步骤

1
牛肋条适量，清水浸泡一会儿，洗净血水。
2
锅内适量清水，牛肉放入。
3
焯两滚儿。
4
捞出洗净浮沫。
5
锅内适量油烧热，姜葱，花椒，干红辣椒炒香。
6
牛肉放入翻炒两下。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱调味。
8
倒入足够的清水，得炖一个小时多点，水少了肉炖不烂乎。
9
大火煮开，小火炖一个小时。有点费火哈，但是我不太喜欢高压锅压出来的。
10
胡萝卜，土豆，切滚刀块，螺丝椒切小块备用。
11
水淀粉一点点备用。
12
炖了一个小时，汤汁收的差不多了。
13
胡萝卜土豆放入。
14
小火炖10~15分钟。胡萝卜，土豆熟透即可。
15
勾入一点点水淀粉，汤汁更明亮。
16
螺丝椒放入。
17
翻一下关火盛出。
18
成品。
19
成品。

本次制作《胡萝卜土豆炖牛肋条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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