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龙鱼味噌汤

收录时间：2021-11-23 03:28:05 热度：7064℃

龙鱼味噌汤的做法

1张图片

“ 简单好做，好喝又低脂！ ”

食材明细

主料

龙鱼 1条

辅料

冬笋丝 25g
干嫩海带 1勺
葱适量
小米椒 1个
淡干虾皮 1小勺
香葱叶 适量
姜适量
蒜适量

调料

味噌 30g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

龙鱼味噌汤的做法步骤

1
干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的冬笋25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
2
锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
3
炒锅中放入少许的油，一点点就好。
4
爆香姜葱蒜、小米辣。
5
下入龙鱼和冬笋丝，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
6
稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
7
加入嫩海带。
8
倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
9
放香葱碎。
10
开动！

本次制作《龙鱼味噌汤》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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