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鹅蛋炒牛肉

收录时间：2021-11-23 03:19:24 热度：4074℃

鹅蛋炒牛肉的做法

1张图片

“ 亲戚给拿了好多大鹅蛋，变换各种吃法，今天用大鹅蛋炒了牛肉丝，再加上菌菇，营养价值及高，而且非常好吃。 ”

食材明细

主料

牛肉 100g
鹅蛋一个
黑木耳 十朵
白玉菇 50g
青椒一个

辅料

大葱白 一颗

调料

精盐适量
一品鲜酱油 二匙
料酒一匙
淀粉适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鹅蛋炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉切丝。
2
牛肉中加少许精盐，料酒抓拌到粘稠，加入淀粉抓拌均匀，加少许食用油拌均防粘。
3
大蒜切葱花。
4
木耳、白玉菇焯水，投凉控干备用。
5
鹅蛋中加少许精盐，料酒搅拌均匀。
6
起锅烧油，油温八成热时下入蛋液，炒成蛋花先盛出。
7
锅中继续下入肉丝滑散，变色断生既可捞出。
8
盛出的鹅蛋肉丝可放一起。
9
锅中加少许食材，下大葱煸香，下入青椒煸炒。
10
下入木耳、白玉菇煸炒，加入精盐，一品鲜酱油煸炒。
11
倒回肉丝鹅蛋煸炒几下既可出锅
12
滑嫩鲜香，肉蛋菌菇搭配，营养价值及高。

本次制作《鹅蛋炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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