菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒肥肠

爆炒肥肠

收录时间：2024-05-20 20:44:01 热度：9751℃

爆炒肥肠的做法

1张图片

“ 肥肠好吃，可清洗肥肠是件苦差事，这个过程只有清洗肥肠的人才能体会！所以我极少买来吃！买外面做好的又不喜欢！ ”

食材明细

主料

肥肠适量
彩椒适量
大葱适量

辅料

蒜片适量
姜适量
面粉适量

配料

酱油适量
蚝油适量
盐适量
醋适量
料酒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜片适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

爆炒肥肠的做法步骤

1
肥肠放盆里放盐使劲搓，翻面再次搓，搓、、、搓出肥肠的粘液，用清水冲洗！
再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、、用清水冲洗沥干。
2
再次加入醋，少许料酒搓洗，翻面冲洗沥干。
3
把洗好的肥肠切段。
4
八角，桂皮，香叶，姜片，料酒。
5
锅里加水把洗好的肥肠，八角桂皮香叶姜片一瓶盖料酒一起入锅。
6
大火煮开，转小火煮15分钟左右。
7
捞出肥肠冲洗沥干水。
8
姜蒜片，切好的大葱，彩椒，肥肠。
9
锅里放油爆香姜蒜片入肥肠爆炒。
10
放入大葱白炒。
11
入大葱叶和彩椒炒匀。
12
最后放酱油，蚝油炒匀即可。

制作小窍门

肥肠经过上面的一番折腾吃起来一点异味都没有！

注明:夏天到了，热性体质的我尽量不吃辣椒，所以这个根据自己口味加辣！

菜谱标签：热菜鲁菜儿童冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

曲奇提高免疫力小暑解酒壮腰健肾鸡尾酒立冬养胃补铁浙菜小雪豆浆清明奶昔名菜饮品疏肝理气零食