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沙琪玛

收录时间：2024-04-22 22:27:58 热度：5163℃

沙琪玛的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 3颗
泡打粉 2克
白糖 170克
清水 60克
蜂蜜 70克

辅料

食用油 适量
熟芝麻 少许
果脯少许
淀粉少许

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

沙琪玛的做法步骤

1
面粉、鸡蛋、泡打粉放一起搅拌。
2
揉成面团醒2小时（醒面时揉面团制光滑）。
3
案板放淀粉，擀成薄片。
4
叠起来，切成细条。
5
切好备用。
6
锅中热油，油温4成热放入面条小火慢炸，炸制微黄捞出。
7
炸好备用。
8
案板撒上熟芝麻。
9
果脯切丁备用。
10
小火放入60克清水、170克白糖熬制。
11
熬制微微拉丝放入70克蜂蜜，熬制微微变色。
12
放入炸好的面条快速翻拌均匀。
13
倒在案板上定型。
14
撒上果脯定型，晾凉切块。
15
松软，香甜。

本次制作《沙琪玛》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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