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盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！ ”
食材明细
美食特点
盘丝饼的做法步骤
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每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。
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表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。
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再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。
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平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。
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做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。
制作小窍门
1、饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层。
2、烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。
本次制作《盘丝饼》所使用的厨具：平底锅
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