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豆腐丸子
豆腐丸子
兰杏梅
收录时间:2021-11-23 03:12:27 热度:8713℃
1张图片
“
外酥里嫩,即简单又美味。
”
食材明细
主料
嫩豆腐
一块
辅料
鸡蛋
一个
葱
少许
面粉
少许
红薯淀粉
少许
调料
花生油
适量
盐
少许
生抽
少许
纯净水
少许
美食特点
葱香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐丸子的做法步骤
1
嫩豆腐一块。
2
葱切碎。
3
嫩豆腐压碎。
4
放入葱拌匀。
5
磕入鸡蛋,倒入少许面粉和淀粉。
6
加盐和生抽拌匀。
7
锅里放入适量花生油,7成热油温转中火,左手抓适量的馅料,从虎口处挤出圆圆的丸子,放入油中炸,定型后捞出。
8
油温升高后放入丸子复炸,炸至两面金黄色,捞出控油装盘。
9
外酥里嫩。
本次制作《豆腐丸子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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