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收录时间:2024-05-19 02:01:29      热度:5928℃
仔鸭焖冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

仔鸭焖冬瓜的做法步骤

  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净+葱姜+料酒,冷水下锅,开锅5分钟后把鸭肉捞出。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:2
    2
    油热后下葱姜八角桂皮炒出香味,下冰糖一起炒。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:3
    3
    冰糖炒化后,下鸭肉,炒到没有水气了,加生抽老抽和料酒。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:4
    4
    翻炒均匀后加啤酒(我家里只剩这一罐了),啤酒不够的话加点水。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:5
    5
    有条件的话,最好都加啤酒,把肉没过来,大火烧开后转中小火焖30分钟。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:6
    6
    半小时后加冬瓜片和盐,继续焖20分钟,快出锅的时候可以大火收收汁。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:7
    7
    出锅吃饭了。建议不要把汤汁都收干,留一点拌米饭味道真是绝了。
  • 仔鸭焖冬瓜的做法步骤:8
    8
    今日处暑,应该吃鸭。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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