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豉椒烧丝瓜

收录时间：2021-11-23 03:02:49 热度：9365℃

豉椒烧丝瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜 5根

辅料

鲜红辣椒 1只

调料

食用油 适量
食盐适量
干豆豉 6-8颗

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉椒烧丝瓜的做法步骤

1
丝瓜削皮洗净。
2
切成稍微厚点的片。
3
全部切好备用。
4
鲜红辣椒切碎，起锅热油放入辣椒，加少许食盐煸炒片刻。
5
倒入切好的丝瓜，不断翻炒。
6
炒至丝瓜变软，放入干豆豉继续翻炒。
7
加适量食盐翻炒均匀，焖烧至丝瓜软烂出汁水。
8
不加一点水炒出来的丝瓜出汁多，软软滑滑，原汁原味的鲜甜。
9
不吃辣的也可以不放辣椒。

制作小窍门

1、一定要炒软后再加盐，这样丝瓜易熟，不易发黑。
2、放辣椒一定要用新鲜的籽少肉厚的红辣椒，这种辣椒不是很辣，微微带点甜味。

本次制作《豉椒烧丝瓜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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