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鲜辣肉末豆腐
鲜辣肉末豆腐
双鱼座米屑儿
收录时间:2022-11-16 19:14:56 热度:8461℃
3张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
9块
肉末
50克
辅料
自制辣椒酱
一小勺
辣椒油
一大勺
老抽
一大勺
料酒
一小勺
麻辣鲜
一小勺
香油
少许
淀粉
一小勺
葱花
少许
盐、鸡精
少许
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鲜辣肉末豆腐的做法步骤
1
豆腐切成小块备用。
2
肉末用少许盐和料酒腌制备用。
3
炒锅放适量油,烧热,先放肉末炒散。
4
倒少许清水,放老抽、辣椒酱、盐、鸡精,炒匀。
5
倒入豆腐炒匀。
6
加150ml清水,把火调小,烧5分钟。
7
汤汁开始变浓时,倒入淀粉调成的芡汁,炒匀,关火,加香油和葱花即可出锅。
制作小窍门
辣椒酱也可用“老干妈”、“富运”香辣王代替。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
下午茶
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