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????今天做了一道超级无敌下饭的肉末茄子！不油炸不油腻，简单又健康????轻轻松松横扫三碗米饭，赶紧跟着一起做起来吧！！ ”
食材明细
美食特点
无敌下饭菜｜肉末茄子的做法步骤
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准备调味汁：生抽1大勺，老抽1大勺，蚝油半大勺，糖1勺，盐1勺，豆瓣酱（可加可不加）。
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加少量的水把茄子翻炒均匀上色，喜欢吃辣的可以加一点豆瓣酱（按自己的口味）。
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制作小窍门
1、茄子去皮后要尽快上锅蒸熟，不然会变黑。
2、茄子不用翻炒太久，因为已经提前蒸熟了，只要上色入味了就可以出锅了。
3、豆瓣酱按自己的口味可加可不加。
4、一定要配白米饭吃噢！真的太下饭了！
本次制作《无敌下饭菜｜肉末茄子》所使用的厨具：炒锅
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