菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 炸藕夹

炸藕夹

收录时间：2024-02-15 20:16:56 热度：1365℃

炸藕夹的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕 1根

辅料

猪肉 100g
马蹄 4个
小葱 1根
鸡蛋 1个
面粉 70g
生粉 30g
香菜 1根

调料

盐 5g
糖 5g
生抽 5ml
蚝油 5ml
醋 5ml
生粉 10g
芝麻油 2ml
白胡椒粉 1g

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸藕夹的做法步骤

1
莲藕洗净切片，厚度约3毫米，中间不要切断。
2
猪肉加入马蹄剁成肉末，加葱末，盐，糖，生抽，蚝油，白胡椒粉拌匀。
3
将肉末塞入藕片中。
4
面粉与生粉3:7比例，打入一个鸡蛋，用水调成糊状。
5
调好后加入几滴油。
6
藕片放入面糊中，包裹均匀。
7
油温七成热，将藕片放入锅内炸熟，捞出。
8
待油温再次升高至八成热时，再放入藕片，炸至表面金黄捞出。
9
将生抽，蚝油，醋，糖，少量盐，生粉，加水调成芡汁。
10
入锅中大火烧开至粘稠，加入葱末，香菜末。
11
加几滴芝麻油出锅，制成蘸料。
12
藕夹蘸着吃，更香。

本次制作《炸藕夹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭

推荐菜谱

大雪健脾养胃常见菜式芝士蛋糕西班牙菜粤菜傣菜排毒糖水韩国料理万圣节中式宴请调经凉菜谷雨吐司春节白露