想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
炸藕夹
炸藕夹
雅蓝澜
收录时间:2024-02-15 20:16:56 热度:1377℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
1根
辅料
猪肉
100g
马蹄
4个
小葱
1根
鸡蛋
1个
面粉
70g
生粉
30g
香菜
1根
调料
盐
5g
糖
5g
生抽
5ml
蚝油
5ml
醋
5ml
生粉
10g
芝麻油
2ml
白胡椒粉
1g
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
炸藕夹的做法步骤
1
莲藕洗净切片,厚度约3毫米,中间不要切断。
2
猪肉加入马蹄剁成肉末,加葱末,盐,糖,生抽,蚝油,白胡椒粉拌匀。
3
将肉末塞入藕片中。
4
面粉与生粉3:7比例,打入一个鸡蛋,用水调成糊状。
5
调好后加入几滴油。
6
藕片放入面糊中,包裹均匀。
7
油温七成热,将藕片放入锅内炸熟,捞出。
8
待油温再次升高至八成热时,再放入藕片,炸至表面金黄捞出。
9
将生抽,蚝油,醋,糖,少量盐,生粉,加水调成芡汁。
10
入锅中大火烧开至粘稠,加入葱末,香菜末。
11
加几滴芝麻油出锅,制成蘸料。
12
藕夹蘸着吃,更香。
本次制作《炸藕夹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
撒椒
地下果:长在地下的精灵们
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
推荐菜谱
寿司
乳酪蛋糕
芝士蛋糕
补锌
粤菜
沙拉
疏肝理气
烛光晚餐
节日习俗
浙菜
馒头花卷
防雾霾
潮汕菜
下奶
清热祛火
批萨
明目
父亲节