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青瓜拌番茄

收录时间：2021-11-23 02:56:00 热度：497℃

青瓜拌番茄的做法

2张图片

“ 传统的凉拌青瓜加上少许的番茄，带给你的不只是色泽上的视觉冲击力，还有些许味蕾上的震颤；不是哗众取宠，而是味觉上的提升。 ”

食材明细

主料

青瓜 300克

辅料

番茄 100克

调料

蒜泥 10克
盐 3克
白糖 2克
味精 1克
生抽 1勺
陈醋 2勺
花椒油 2勺

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

青瓜拌番茄的做法步骤

1
青瓜洗净切掉头尾，用刀背拍松。
2
把拍松的青瓜切成大丁放入盆中。
3
适量的番茄切成丁。
4
番茄丁放入盆中，加入蒜蓉、盐。
5
加入白糖。
6
加入味精。
7
淋上生抽、陈醋种花椒油，搅拌均匀即可。
8
成品。做法简单，风味独特。

制作小窍门

1.白糖很重要。适量的白糖能中和诸味，增加鲜味。
2.现炸花椒油优于小磨香油。

本次制作《青瓜拌番茄》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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